保定虎振中等专业学校
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廊坊厨师烹饪培训学校廊坊厨师家常菜培训技校

公司名称:保定虎振中等专业学校
联 系 人:赵老师
联系电话:400-9966327
腾 讯 QQ:447962840
公司地址:河北省保定市南二环路1956号
产品分类:保定虎振厨师专业
发布日期:2021/10/7 10:24:59

选择什么样的学校呢,当然

是有实力的学校啦

廊坊职业技术专修学校 是你不错的选择。

学厨师就要到专业、正规的厨师学校!但学习厨师烹饪专业必须选择一家正规的学校,从理论到实践系统地学,中国传统的以师带徒的形式目前已经行不通,因为那样带出来的徒弟存在明显的缺陷,学徒学的东西既不系统也不全面。除非是创业办小饭馆,若要进入正规大型的餐饮企业个人的发展将受到限制。

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所以说,学厨师就到河北廊坊职业技术专修学校,毕业100%推荐工作,高中毕业月入1万不是梦想!学校


一、烹饪中级班烹饪专业课程设置:

(两个月)

通过培训,使学员具有中式烹调师的初步基本理论知识,在操作技能上,学员有良好的刀工、勺工等基本功,基本掌握常用的动、植物原料的丁、块、丝、条等刀工成形;掌握一般花卉雕刻及冷拼;学会300余种菜肴的制作,冷拼、雕刻、热炒达到相当于中式烹调师的标准。


二、烹饪高级班(六个月)

系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜,各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作等多种高档菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作,且色、香、味、形、质、营养符合标准要求,并赠30种面点制作。


三、烹饪两年班

能过理论教学和操作技能教学,使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上,较熟练的运用混合刀法剞花刀,成形基本符合要求。能发制较高档的干货原料和整料脱骨;冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求;在菜肴制作上,学会480余种菜肴的制作,能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制4050余种菜肴(本菜系占12、外菜系占12),且色、香、味、形、质、营养符合要求。学会4060余种面点制作技术。


四、烹饪三年班

在操作技能上,较熟练的运用混合刀法剞花刀,成形基本符合要求;能发制较高档的干货原料和整料脱骨;冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求;在菜肴制作上,学会600余种菜肴的制作,能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴(本菜系占12、外菜系占12),且色、香、味、形、质、营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等,全面培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才,为学员以后的发展打下坚实基础。


五:厨师特色单项班

厨师单项热炒培训班1个月、食品雕刻培训班1个月、巧厨娘天、烤鸡、烤鸭班天。